冬の久保田
いつもホームページご覧いただきありがとうございます。 1月25日 日本最低気温の日 1902年(明治35年)...
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いままで使用してきた「ときまさり」を作ってくれる農家さんがいなくなって、白ワイン酵母商品化危うかったんですが
原料芋「コナイシン」+白ワイン酵母を使って醸し五年寝かせた焼酎と
こちらも、白ワイン酵母を使用した「ジョイホワイト」のブレンドした焼酎になります
「ときまさり」とは、異なる風味ですが、コナイシンとジョイホワイトがバランスよく融合しております
香りは、心地いい爽やかなマスカットのような香りと甘み。ここはジョイホワイトの風味が強くでてる気がします
中盤から、白芋特有の旨味がでてき、苦みとともにシャープな切れ味です
今回のほうが、すっきり飲みやすさはあると思います
一升瓶400本、720ml200本と少ないですが
人気の焼酎だけに商品化してくださったことに感謝です(^^♪
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度数
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25度 |
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容量
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1800ml, 720ml |
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原材料
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芋 |
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保存方法
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直射日光の当たらない涼しい暗所に保管してください |
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配送温度帯
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常温 |
~大浦酒造~
大浦酒造は、百年以上の歴史のある蔵元です。歴史と伝統を守り育むために、守り続けるコト、そして、守るために新しく創造し、進化し続けております。宮崎県では、二蔵しか残っていない貴重な手造りで、そして全量甕仕込みと「手間」がかかったぬくもりある焼酎を醸されております。
手造りのため、その年その年の、原料の出来、季節、気候の変化で味わいも変化します。それをプラスに変え大浦テロワ―ルを目指し、オンリーワンの焼酎造りに励んでおられます。
そして、大浦酒造の特徴としまして、バラエティ豊かな原料芋での焼酎造り(ハマコマチ、ときまさり、玉茜、白豊、アヤムラサキなど)です。原料芋ごとに味わいも個性豊かで、季節ごと、飲み方ごとにと色々な味わいの焼酎が楽しめます。
都城の風土がたくさん瓶の中に詰まった焼酎です。
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