オススメのおつまみ^_^
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夏前に販売された、赤ワイン酵母仕込みに続き
白ワイン酵母で醸された焼酎がようやく販売されます。
今年も原料芋にトキマサリ
酵母には、フランス産の、モンラッシェを使用。
一年以上の熟成期間を設けました。
昨年も大好評を得たこの白ワイン酵母仕込みでしたが
今年は、美味しさに磨きがかかったようね気がします!
トキマサリの出来栄え、熟成期間の長さも影響してると思います。
マスカットを思わせるような、フルーティーな香り
口に含んでも優しい、甘みが広がります。
ワイン酵母の影響でしょうか。味わいのコクを感じます。
すぱっと後味がキレ、さっぱりとした飲み口です。
お勧めは、ロックでちびちびといきたいですね(^^)
年一回の季節限定酒になります。
度数
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25度 |
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容量
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1800ml, 720ml |
原材料
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芋 |
保存方法
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直射日光の当たらない涼しい暗所に保管してください |
配送温度帯
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常温 |
~大浦酒造~
大浦酒造は、百年以上の歴史のある蔵元です。歴史と伝統を守り育むために、守り続けるコト、そして、守るために新しく創造し、進化し続けております。宮崎県では、二蔵しか残っていない貴重な手造りで、そして全量甕仕込みと「手間」がかかったぬくもりある焼酎を醸されております。
手造りのため、その年その年の、原料の出来、季節、気候の変化で味わいも変化します。それをプラスに変え大浦テロワ―ルを目指し、オンリーワンの焼酎造りに励んでおられます。
そして、大浦酒造の特徴としまして、バラエティ豊かな原料芋での焼酎造り(ハマコマチ、ときまさり、玉茜、白豊、アヤムラサキなど)です。原料芋ごとに味わいも個性豊かで、季節ごと、飲み方ごとにと色々な味わいの焼酎が楽しめます。
都城の風土がたくさん瓶の中に詰まった焼酎です。
本格焼酎に革新です! これぞ「新しい」実感できる、手法を取り入れられました
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