NEW!pentatonic Monoceros
いつもホームページご覧いただきありがとうございます 12月6日 音の日。 SNSの普及で音楽も気軽に身近に聞...
ギフト・のし対応可能です。ご希望の方はカート内にて選択ください。
「黒麹で仕込んだ!珍しい純米吟醸酒」 通常日本酒を焼酎用麹菌で仕込むとワイン並みに酸っぱくなりとても日本酒とは思えない酒になってしまします。近年のお酒は、きれいになり複雑さにかえる。黒麹を使うことで、酸味と複雑な味わいをだすお酒造りに着目し「酸味を抑える麹造り」を長年の試行錯誤によって完成させ、もっとも癖の強い黒麹菌を使用し今までにない個性の強い酒を開発しました!福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお酒です。
度数
|
15度 |
---|---|
配送温度帯
|
常温 |
原材料
|
山田錦 |
保存方法
|
直射日光の当たらない涼しい暗所に保管してください |
容量
|
720ml |
時代に寄り添う酒造り
変わるものと、変わらないもの。
変わらないのは、人の思い。
家族・友人・身近な人のしあわせ。
美味しい酒を造りたい。
人の喜ぶ酒を造りたい。
酒造りを通して世の中の役に立ちたい。
創業より130余年。蔵が朽ち、人や時代が変わっても、
蔵人の酒造りに対する思いは変わりません。
良き伝統は守りながら頑なではなく柔軟な酒造り。
酔う酒ではなく、新鮮な驚きと感動を与える酒文化を発信します。
そして、子供たちに美しい田園を残せるように。
池亀酒造の新しい創造力。技術力
焼酎用でよく使用される黒麹で日本酒を仕込むと酸っぱくなり日本酒とは思えなくなる。日本の蔵元はほとんど黒麹を使用してません。
池亀酒造は、クセの強い黒麹がだす酸味を逆手にとり、酸味を抑える麹つくりに研究を重ね、この黒兜で商品化に成功しました。日本酒では画期的なコトです
シナモン、ブラックペッパーなどのスパイスの香りに、カシスや、ブラックベリーなどの
この商品を見る今年収穫したばかりの黄金千貫を仕込み、蒸留したての芋焼酎を瓶詰めした、都城の新酒にな
この商品を見るとりたての原料芋「ジョイホワイト」を仕込み 蒸留後、即ビン詰めした、出来立てホ
この商品を見る武家屋敷旬酒は、「薩摩の子京都」と言われ風情と自然豊かな知覧町の
この商品を見るHALLWEEN SWEETとは、原料芋の名称になります。 ハロウィン時期に収
この商品を見る有機肥料で栽培したサツマイモを使った呑酔楽の新焼酎。 新酒らしい荒々しさをより
この商品を見るいつもホームページご覧いただきありがとうございます 12月6日 音の日。 SNSの普及で音楽も気軽に身近に聞...
いつもホームページご覧いただきありがとうございます 12月5日 みたらし団子の日 気がつけば師走5日も過ぎて...
いつもホームページご覧いただきありがとうございます 11月29日 いい肉の日 肉のまち、「みやこんじょの日?...
いつもホームページご覧いただきありがとうございます 11月26日 いい風呂の日 寒くなってくると、温泉の湯舟...