黒兜 夢一献 純米吟醸

  • 720ml / 1,485円(税込み)

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商品詳細

「黒麹で仕込んだ!珍しい純米吟醸酒」 通常日本酒を焼酎用麹菌で仕込むとワイン並みに酸っぱくなりとても日本酒とは思えない酒になってしまします。近年のお酒は、きれいになり複雑さにかえる。黒麹を使うことで、酸味と複雑な味わいをだすお酒造りに着目し「酸味を抑える麹造り」を長年の試行錯誤によって完成させ、もっとも癖の強い黒麹菌を使用し今までにない個性の強い酒を開発しました!福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお酒です。

度数

15度

配送温度帯

常温

原材料

山田錦

保存方法

直射日光の当たらない涼しい暗所に保管してください

容量

720ml

味わい・香り

香り豊か
味が軽い
味が深い
香り静か

甘口
中辛口
辛口

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷酒
ロック

商品をご紹介

時代に寄り添う酒造り

変わるものと、変わらないもの。
変わらないのは、人の思い。

家族・友人・身近な人のしあわせ。
美味しい酒を造りたい。
人の喜ぶ酒を造りたい。
酒造りを通して世の中の役に立ちたい。

創業より130余年。蔵が朽ち、人や時代が変わっても、
蔵人の酒造りに対する思いは変わりません。

良き伝統は守りながら頑なではなく柔軟な酒造り。

酔う酒ではなく、新鮮な驚きと感動を与える酒文化を発信します。

そして、子供たちに美しい田園を残せるように。

池亀酒造の新しい創造力。技術力

焼酎用でよく使用される黒麹で日本酒を仕込むと酸っぱくなり日本酒とは思えなくなる。日本の蔵元はほとんど黒麹を使用してません。

池亀酒造は、クセの強い黒麹がだす酸味を逆手にとり、酸味を抑える麹つくりに研究を重ね、この黒兜で商品化に成功しました。日本酒では画期的なコトです

 

 

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