NEW!綾ルージュ入荷!
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ギフト・のし対応可能です。ご希望の方はカート内にて選択ください。
緑肥栽培で育まれた宮崎県産オレンジ芋「タマアカネ」を使用した焼酎です
この焼酎は6月に販売され人気を博した、「SWEET MONSTER」
の原酒になります
パッションフルーツのようなフルーティな香りが目立ちますが、様々な南国果実が
顔をだしてきます
ラベルのように色とりどりの風味
ソーダ割り、水割り、ロック、度数高いので、カクテルベースとしてもお楽しみいただけます
数量限定品になります。
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度数
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36 |
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配送温度帯
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常温 |
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原材料
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紫優 |
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保存方法
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直射日光の当たらない涼しい暗所に保管してください |
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容量
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750ml |
落合酒造場の焼酎造りのコンセプト
一期一会、残心
日々の料理に供され、
食事をより一層、
豊かなものへ引き上げる食中酒。
酒造りは「一が麹 二が酛 三が造り」と言われてますが
落合酒造場は「一に素材(原料)」と考えて焼酎造りをされております
米は九州産、麦は佐賀県産 芋は都城市の契約農家で生産されたもの
芋は植物性の肥料を使用する栽培法「緑肥栽培」で育てられた芋だけを使用
水は、鏡洲のきれいで美味しい伏流水
一次仕込みで使用している甕は、200~400年前に作られた三石和甕
創業以来100年も使い込んでおられます
甕は8割ほど埋設してあるので、醪の上下の温度差を小さく保てます
麹が生成した各種酵素を最大限に活かすことができます
こういった素材、造りにより
刺激のないまろやかで幅のある酒質に仕上がります
2024は春先のうどんこ病の蔓延が影響し、この年の収穫量は激減したそうです。
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