熟成酒「轍」
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スイーツなど食用としても人気の芋、「金時芋」を原料としたみやこざくらです。
金時芋は、他の焼酎芋よりも、甘さが際立つ芋ですが、焼酎で醸されても金時芋の特性が表現されます。
赤芋ならではの華やかな香り、花のような香りも漂ってきます。
口あたりもよく、金時芋独特の甘みが広がります。しつこくなく、飲みやすさを感じる甘さです
この甘みがスーッとひくキレの良さも抜群です。
貯蔵期間を長くした影響だと思いますが、後半のアルコール感も少なく
ワンランク質感がました焼酎となりました。
年一回の販売です。
まずは、少しグラスに注ぎ金時芋の甘さを感じてみたください。
度数
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20度, 25度 |
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容量
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1800ml, 720ml |
~大浦酒造~
大浦酒造は、百年以上の歴史のある蔵元です。歴史と伝統を守り育むために、守り続けるコト、そして、守るために新しく創造し、進化し続けております。宮崎県では、二蔵しか残っていない貴重な手造りで、そして全量甕仕込みと「手間」がかかったぬくもりある焼酎を醸されております。
手造りのため、その年その年の、原料の出来、季節、気候の変化で味わいも変化します。それをプラスに変え大浦テロワ―ルを目指し、オンリーワンの焼酎造りに励んでおられます。
そして、大浦酒造の特徴としまして、バラエティ豊かな原料芋での焼酎造り(ハマコマチ、ときまさり、玉茜、白豊、アヤムラサキなど)です。原料芋ごとに味わいも個性豊かで、季節ごと、飲み方ごとにと色々な味わいの焼酎が楽しめます。
都城の風土がたくさん瓶の中に詰まった焼酎です。
京屋酒造は南国宮崎を象徴する青い空と海を近くに感じやすい場所にあります 軽快で
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