樹齢100年以上のぶどうを使った特別なワイン

「モン 赤」に使われるぶどうは全て手摘みで収穫されます。地場品種であるボバルを100％使用し、樹齢100年以上の古樹もある、畑の中でも特別な一角のぶどうが使われています。

丁寧に手で収穫されたボバルは、フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵をしたあと、そのまま同じ樽で12ヵ月熟成されます。さらに瓶詰後も瓶内で1年熟成。

深く複雑な香りと濃密な味わいをじっくり楽しめるコティーノ家の最上級のワインです。

できれば飲む2日前に抜栓しておくことで、香りと味わいが馴染み、ワインの美味しさをより一層感じることができます。

☆濃密でエレガント☆

黒に近い濃いルビー色。
深く濃縮した香りは、黒や赤の沢山の果実を煮詰めた中にリコリスやラベンダー、カカオ、鉄のようなミネラルなど様々な要素が重なる複雑な香り。
口当たりは滑らかで濃厚、力強くエレガント。

受賞履歴：ギア・ペニン2019で93ポイント獲得。
※ギア・ペニン…スペインで最も権威のあるワインガイドブック

合わせるお料理もミートシチューや、ラマンチャの郷土料理「ガスパチョ マンチェゴ」などしっかりした煮込み料理、また、濃厚なチョコレートケーキにも合います。