香月ワイン Aya Blanc 2018(綾ブラン)白

  • 750ml / 7,700円(税込み)

この商品をご希望のお客様は以下よりお問い合わせください。

ギフト・のし対応可能です。ご希望の方はカート内にて選択ください。

商品詳細

シャルドネをベースに、ゲヴェルツ・トラミネール、ピノグリなどのアロマティック系ブドウ品種を混醸法で仕込んだ。前年度とは違い、原料の半分は除梗をおこない、残りはホールバンチで丸ごと発酵させました。
野生酵母を使用し、約1ヶ月間発酵をおこない、琥珀色の透き通った色調。洋ナシや、紅茶のような香りが特徴的。口に含むと、広がる程よい渋みは、赤ワインを思わせる感覚だが、鼻から抜ける香りはとても華やかだ。アクアパッツァと合わせてみたいワインです。

配送温度帯

チルド

原材料

ゲヴェルツ・トラミネール, シャルドネ, ソーヴィニョン・ブラン, その他, ピノグリ

保存方法

冷蔵

容量

750ml

白ワイン

商品をご紹介

香月ワインズは宮崎県綾町( 「日本で最も美しい村」、「名水100選」、「日本一星の見える町」、農業の取り組みなど、多くの表彰を受けています。綾町は1988年に全国初となる「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定した町)

香月ワインズは、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、家族経営のワイナリーです。

社長でもある香月氏はニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入を行います。

奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に科学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始め、日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の無農薬栽培でワイン醸造に成功しました。

全国、世界から今後注目を浴びる、地元 宮崎県のワイナリーです。

2018年は、健全なブドウを育てる事ができ、収穫量も2倍に増えたそうです。野生酵母で一か月半もかけてじっくり発酵されたワインは綾町の風土を充分に堪能できると思います。

店主 安藤がオススメする 今が旬!今だから飲んで欲しい!お酒

日々のこと・イベントなど あんどう酒店の新着情報 酒屋の豆知識も!

  • 夏のまんねん

    いつもホームページご覧いただきありがとうございます。   5月12日 愛犬の日。   我が家の愛...

  • Summer Mist

    いつもホームページご覧いただきありがとうございます。   5月12日 ナイチンゲールデー 1820年の...

  • 夏酒続々!

    いつもホームページご覧いただきありがとうございます。   5月10日 日本気象協会創立記念日   ...

あんどう酒店人気BEST10位 売れ筋ランキング