焼酎造りは、「農業そのもの」

渡邊酒造場は、原料芋も自分たちの手で育てます。

この焼酎は、本来、使用する原料芋をＳＮＳでのＷＥＢ投票で決める

「お芋総選挙」というユニークな方法で焼酎を造る企画

しかし、2024は基腐病の影響により新しい品種の苗の安定確保が困難になり

昨年より投票を見合わせてるそうです

今回の仕込みは、過去の投票で人気の高かった品種を渡辺酒造場さんで選び

醸しました

使用した芋は「ふくむらさき」、アントシアニンを多く含む紫芋

糖度が高くしっとりとした食感で食べても美味しい芋です

華やかな香りの中に、ベリーのようなカジュアルな香りもあり、ワクワクしてくる香りです

優しい口当たりに、上質な甘み。この甘みが「美味しい！」をきっと引き出してくれるはずです(^^)

しっかりとした味わいなので、水割りなんかで薄めてもしっかり甘みを感じます