栗の焼酎
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ウイスキー製造技術を活かし、芋焼酎をバーボン樽で貯蔵熟成させた本格焼酎を誕生させました!
芋の香りが強すぎると、洋酒樽の風味が活きてきません。そのため天星酒造独自の製法により芋の風味を仄かに残し、樽の特徴をよりよく感じられる焼酎を新規製造し、貯蔵に用いました。
芋焼酎をバーボンウィスキーの古樽で貯蔵熟成させることにより、焼酎にバニラ香とも表現できるバーボンウィスキー独特の風味は、新しい世界観の焼酎です。
ウイスキー好きな方にも、オススメできる逸品です!
「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023(TWSC)」において弊社製品「HOJUNバーボンカスクフィニッシュ」が焼酎26%以上の部で最高賞となる
を受賞致しました。
度数
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42 |
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容量
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1800ml, 720ml |
鹿児島県でも珍しい超軟水の地下水県内の至る所で芋焼酎が造られますが、アルコール25度の場合、75%は水成分ですから、それぞれ異なる土地のその水質により蔵特有の酒質の芋焼酎が自ずと造られています。
「菱田の地下水」は前述のようなシラス層を通っただけではシリカを多く含みますが次の砂層で濾過され、更に砂利層で磨かれて、ミネラル分を多く含まない超軟水(高度35以下)の水を得ることができ、酒質を傷めず柔らかでのど越しの良い焼酎造りには欠かせない酒水となつております。この地下水は鹿児島県でも無二の酒水として知られていて、明治頃には多くの酒蔵が菱田に集中しておりましたが、現在では天星酒造一社になりました。
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