ガネセンガンの不作で登場してきたミチシズク

そのミチシズクで仕込まれた「呑酔楽」

天星酒造さんは、これまで、「天星ミチシズク2024試験製造酒」「天星ミチシズク令和6年熊本国税局酒類鑑評会優等賞受賞酒」「天星ミチシズク2025試験製造酒白濁無濾過」と、3銘柄をリリースし、ミチシズク芋が織りなす酒質や醸造特性への理解を深めてきました

ミチシズク製造初年度の原酒を「呑酔楽」の貯蔵熟成に用いるかめ壺で貯蔵熟成を行い、都度熟成の経過を追い、甕壺熟成で丸一年を迎えた今、ミチシズク芋由来の特徴的なハチミツや紅茶香は存在しつつ、甕貯蔵からなるカドの取れたまろやかさが相まって、試験製造酒とは表情の異なる大変飲み口の良い芋焼酎へと変貌を遂げ

満を持して登場してきました！

ハチミツの様な心地いい甘味に、紅茶の風味も確かにするんですよね～

このバランスが質感を高めてる感じします

そして、呑酔楽の特徴でもある甕壺貯蔵によるマイルドさがよく表現されてます

美味しかったです

コガネセンガンとは全然違うテイストですね。おもしろい焼酎がでてきました！