オーガニックシャンパーニュのパイオニアがぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで丁寧に自家で行います。

生産者のブリアール家は、30年以上オーガニック一筋でシャンパーニュを造り続けています。

ブリアール家の畑は「シャンパーニュのゆりかご」と呼ばれるオヴィレ村にあります。そこはまさに、シャンパーニュのワインの発展と改良に大きく貢献し、その名を轟かせるドン ペリニョンが勤めた修道院があった土地。

このオヴィレ村は、シャンパーニュの中でも特に高品質のワインを産し、重要な地区とされるヴァレ ド ラ マルヌに位置していますが、ブリアール家の畑は、その中でも最高級とされる斜面エリアにあるのです。それに加え、1970年からずっとオーガニック農業を続け、畑の環境を守ってきているのですから、収穫できるぶどうの質に差が出るのは当然。

シャンパーニュの大多数は、メーカーが他社のぶどうを買い付けて醸造したものですが、ヴァンサン ブリアールでは、他のマヴィワインの造り手同様、栽培から醸造まで全て自家で丁寧に行っています（いわゆるRM）。工場で作られるのではなく、和気藹々としたチームワークで、全てがブリアール家の目が届く範囲で、愛情を込めて丁寧に造っています。

ヴァンサン ブリアールのシャンパーニュは、規定の15ヶ月をはるかに超える3年間以上、シャンパーニュに最適な地下ワイン庫において、最高級のオーク樽で熟成させています。 収穫はもちろん全量手摘みです。