山梨県甲州から、「世界のキスヴィンへ。」

ブドウ栽培のプロフェッショナルとワイン醸造のプロフェッショナルが手を組み

２０１３年に立ち上げた、新しいワイナリー。

ワイナリー立ち上げて数年で、ワインのプロプロフェッショナルを納得させた

今注目のワイナリーです。

Ｋｉｓｖｉｎワイナリーは２０１３年、山梨県甲州市に誕生しました。

ぶどう栽培はブドウ農家の３代目である荻原康弘（おぎはら・やすひろ）氏。ワイン醸造責任者には米国カリフォルニアや仏ブルゴーニュなどで修業を積んでいた女性醸造家、斎藤まゆ（さいとう・まゆ）氏を、荻原氏が目をつけ迎え入れました。そして従業員六人、ワイン造りの強力なチームを結成！

自社畑でとれるぶどうは、「高品質のぶどうが出来れば、ワイン造りはシンプルで平易なものである」

という考えのもと、ぶどうの「美味しさ」に妥協はなく、変わりゆく自然の厳しさに言い訳もせず

精度の高い美味しい「キスヴィンのぶどう」造りをされております。

そこには、経験、研究様々な時間、能力、思いを駆使さてることがひしひしと伝わります。

醸造は、丁寧なワイン造りがモットーで、ワインの発酵と熟成を見極め、最高の状態とタイミングでボトルに詰めることを品質管理の信条とされており、世界水準の品質を目指しクリーンで果実味あふれるワインを生み出しています。

キスヴィンワインは都内の三ッ星レストランで採用され、ＡＮＡ国際線ファーストクラスでも提供、伝説のソムリエ、マスター・オブ・ワインのジェラール・バッセ氏からも絶賛され世界中で大きな話題になったワイナリーです。そのキスヴィンワイナリーから、少量ですが入荷しております。