カイロル(赤)

  • 750ml / 3,575円(税込み)

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商品詳細

「オーガニックの極が贈る、SO2無添加の赤ワイン」清澄、ろ過は行わず。 極めつけは、二酸化硫黄(SO2)無添加。オーガニックの哲学を持つ自然児ジャン=クロード ベリュウさん入魂の赤ワインです。濃いめのガーネット。 熟したプラムやブラックチェリーに、クローヴやカンゾウ、シナモンなどのスパイス、さらに土を思わせる香りと、少し鉱物的なミネラルのニュアンスも。口に含むと、溢れるように豊かで柔らかい果実味と、それを支えるバランスの良い酸味。追いかけるようにしっかりと広がるボリューム感と豊富なタンニンで、飲み応えも十分。まさに自然をそのまま瓶詰めしたような、豊かな味わい。熟した果実の恵みをご堪能ください。

配送温度帯

チルド

原材料

カベルネ ソーヴィニヨン, メルロー

保存方法

冷蔵

容量

750ml

原産国

フランス

赤ワイン

フルボディ
ミディアムフルボディ
ライトボディ

商品をご紹介

オーガニックの極が贈る、SO2無添加の赤ワイン

収穫は機械を使わずに手で。(年間生産量わずか約388ケース=750mlボトル4666本)清澄、ろ過は行わず。極めつけは、二酸化硫黄(SO2)無添加。
オーガニックの哲学を持つ自然児ジャン=クロード ベリュウさん入魂の赤ワインです。

ベリュウさんにも品質安定のためにSO2を使って欲しいと、お願いしたそうですが、古代製法に徹底的にこだわるほどの頑固なベリュウさん、「ナチュラルなワインを造りたい」と、この点には同意してもらえませんでした。

ワインを安定させる役割もあるSO2無添加ゆえ、ベリュウさんのワインは1本1本「個性的」。年度やロットによる差はもちろん、瓶ごとに味が違う場合もあります。味を補正しないオーガニックワインではよくあることと言えなくもないのですが、ベリュウさんのワインはその差が大きい。
しかしその分、開けるたびに新しい発見があって、ワクワクします!まるで1点ものの焼き物のよう。

話し合いを重ねた結果、「ベリュウさんの考えを大事にしたい。このワインのよさはマヴィのお客さまには理解いただける、楽しんでいただけるはず!」と、発売を決断しました。

通好みのワインではありますが、人の手で、丁寧に心をこめて造られた品です。

差があると言っても、どのボトルもそれぞれ非常に美味しいのです!

 

 

 

 

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