みやこざくら「新酒」入荷!
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甘藷の黄金千貫は、当店のある山田町で私の同級生が育まれました
この甘藷を、湿度温度を管理しながら一定期間熟成貯蔵されます。芋の糖化を促すためです
この黄金千貫の芋切りに参加しましたが、今年の芋は例年になくいい出来だった感じてたので
新酒が楽しみでした!
期待どうり、蒸したサツマイモを思わせるふくよかな香りと
和菓子や熟した果実を連想させる優しい甘香が広がります
後口には甘栗を思わせる香ばしさが感じられます
新酒らしい力強さがありながら、蕾千本桜は、どこか優しさを感じます
ロックで飲むと、新酒らしい力強さと豊かな風味を
お湯割りで飲むと、優しさと、ホクホクした芋の旨味甘味を楽しむことができます
今年も上出来です✊
みやこんじょの風土を存分に感じていただけると思います
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度数
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25度 |
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容量
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1800ml |

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