竃猫　長期熟成古酒（芋焼酎）

ギフト・のし対応可能です。ご希望の方はカート内にて選択ください。

紫優（白麹）と黄金千貫（黒麹）、2種類の芋を使用したことにより、香りは紫優、味には黄金千貫の特徴が表れます。

紫優の華やかで艶のある甘い果実風の香りに、芋焼酎の素朴な匂いが混ざり、通常の芋焼酎とは違った印象の香りです。

長期熟成により、角がとれまろやかで、紫優と黄金千貫の旨味が絶妙に融合し質感あふれる旨味が堪能できます

特別な時に、ロックでチビチビ五感を研ぎ澄まして飲みたい逸品です

香り芳醇

味わい軽快

味わい重厚

香り軽快

○ストレート

◎ロック

◎水割り

○ソーダ割り

◎お湯割り

落合酒造場の焼酎造りのコンセプト

一期一会、残心
日々の料理に供され、
食事をより一層、
豊かなものへ引き上げる食中酒。

酒造りは「一が麹　二が酛　三が造り」と言われてますが

落合酒造場は「一に素材（原料）」と考えて焼酎造りをされております

米は九州産、麦は佐賀県産　芋は都城市の契約農家で生産されたもの

芋は植物性の肥料を使用する栽培法「緑肥栽培」で育てられた芋だけを使用

水は、鏡洲のきれいで美味しい伏流水

一次仕込みで使用している甕は、２００～４００年前に作られた三石和甕

創業以来１００年も使い込んでおられます

甕は８割ほど埋設してあるので、醪の上下の温度差を小さく保てます

麹が生成した各種酵素を最大限に活かすことができます

こういった素材、造りにより

刺激のないまろやかで幅のある酒質に仕上がります