柳田酒造が、スピリッツの製造免許を取得されました。

その目的は、樫樽で貯蔵されたお酒は、樽由来の「色」がつきます。

焼酎には、あまり色がつくと「焼酎」として製造販売できないという制約があります。

なので、柳田酒造さんは、ろ過をして、色をギリギリまで薄くして焼酎として商品化してました。

せっかく月日とともにつく「色」「味わい」をろ過するのが、もどかしかったそうです。

そこで！スピッツの免許を取得し今回、しっかりと琥珀色をしたスピリッツを誕生させました！

色の濃さの分だけ「時の深み」を感じ、「味わいの深み」を感じる。造り手の思いも感じる。

洋ナシやバニラを連想させる風味。深みがありながら、キレがいい。ビターな味わい。

ウイスキーはなかなか、食中酒として受け入れにくいところありますが栃栗毛はいける！

ロックも美味しいですがこの時期、ソーダ割りが抜群に美味しいです(^^)

★貯蔵樽のミズナラは、フレンチオークやアメリカンオークとは違い、全く異なる香りが特徴で、

世界中の蒸留酒愛好家の注目を集め「ジャパニーズオーク」と称されております。

しかし、ミズナラ材は樽にしたときに他のオーク材よりも漏れやすく、高度な技術と経験が必要になるそうです。

柳田酒造は、宮崎県の樽職人の手によって頑丈に制作された樽を手に入れ。貯蔵に成功したのです。

ひと手間、ふた手間！！そして、月日が必要となる

貴重な焼酎であることがよくわかります。

都城から世界に誇れる蒸留酒の誕生！そんな思いに駆り立てられました。

ぜひ。ご賞味くださいませ。

※贈答用にされたいときは、黒い特別なギフト箱がございます。

　別途、３８０円

頂戴いたします。

ご希望される際は、コメント欄にご記入お願いいたします。