今夜のだれやめpartⅢ

いつもホームページご覧いただきありがとうございます。

都城も休業する飲食店がふえ、

ますます、いえ呑みが増えてきたと思います

我が家も、いえ呑み、週一はちょっと工夫をします!

テーマを設けて、楽しんでおります(^^)

今夜は、先日、入荷してきた千本桜 熟成 ハマコマチがのみたくて

それに合う料理を考えてみました!

甘みが特徴なので、

似たような「甘みと甘み」を合わせてみます

「豚肉とベニハルカの春巻き」

それが↓

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焼き方がポイント!

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たれが、焼酎を欲しがってくるんですね~

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熟成されたハマコマチ!甘みもつよめ!

今回は、ふだん使わない、ハチミツを加えてみました

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こんな感じの食卓

 

熟成ハマコマチ&ベニハルカ春巻き

相性ですが、想像どうり!期待どうり!

ばっちりでした

ハチミツも料理、焼酎邪魔はせず、甘みがよくかみ合いました

創造力弱め!?のあんどう酒店にしては!?

まずまず(笑)

 

それにしても。

千本桜 熟成 ハマコマチ

素晴らしい出来です。

旨いです。

好みです。

他の芋焼酎とは明らかに風味が違います

最初にトロッとした粘性を感じます!

これが、質感、甘さを引き立ててくれます

色々な甘さがでてきますね~

甘い花!?華やかというより軽快な花の香り

金木犀のような、軽快な!

それでいて、βカロテンを感じさせる。

後半に紅茶の風味もでてくる!これが、面白い!

まずは、ハマコマチを存分に味わうために

ロックで!

これから、暑くなってきます

ソーダ割りも、オススメな熟成 ハマコマチです!

 

 

 

 

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