いつもホームページご覧いただきありがとうございます。
都城も休業する飲食店がふえ、
ますます、いえ呑みが増えてきたと思います
我が家も、いえ呑み、週一はちょっと工夫をします！
テーマを設けて、楽しんでおります（＾＾）
今夜は、先日、入荷してきた千本桜 熟成 ハマコマチがのみたくて
それに合う料理を考えてみました！
甘みが特徴なので、
似たような「甘みと甘み」を合わせてみます
「豚肉とベニハルカの春巻き」
それが↓
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焼き方がポイント！
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たれが、焼酎を欲しがってくるんですね~
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熟成されたハマコマチ！甘みもつよめ！
今回は、ふだん使わない、ハチミツを加えてみました
こんな感じの食卓
熟成ハマコマチ&ベニハルカ春巻き
相性ですが、想像どうり！期待どうり！
ばっちりでした
ハチミツも料理、焼酎邪魔はせず、甘みがよくかみ合いました
創造力弱め！？のあんどう酒店にしては！？
まずまず(笑)
それにしても。
千本桜 熟成 ハマコマチ
素晴らしい出来です。
旨いです。
好みです。
他の芋焼酎とは明らかに風味が違います
最初にトロッとした粘性を感じます！
これが、質感、甘さを引き立ててくれます
色々な甘さがでてきますね~
甘い花！？華やかというより軽快な花の香り
金木犀のような、軽快な！
それでいて、βカロテンを感じさせる。
後半に紅茶の風味もでてくる！これが、面白い！
まずは、ハマコマチを存分に味わうために
ロックで！
これから、暑くなってきます
ソーダ割りも、オススメな熟成 ハマコマチです！