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２月２８日　ビスケットの日。

1855年のこの日に、日本で初めてビスケットの製法を書いた製法書が送られたそうです。

すごい昔話なんですね～

ビスケットで日本の語源じゃないはずですもんね！？

どんな見た目、味わいのビスケットだったんですかね～

なんか美味しそう(^^♪

２月も今日で最終日。

２月は、ずっと、まん延防止で酒類提供の禁止。

僕が酒屋を継いで、過去最低の数字となりました。

厳しかったですね。。人の動きも自粛ムードで。

この雰囲気にのまれ、お酒の存在価値を問いてしまい！？

下を向きがちでしたが、まだまだ！気力は充実！してそうです

なかなか感染者さがらないですが、楽しい春を迎えられるように準備しときます。

２月、ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

ちょっとした言葉が、あたたかく励まされました(^^)

さて！２月最後の投稿は

富山県の人気酒、富山県砺波市 若鶴酒造から

苗加屋 純米吟醸 Meister’s Blend Batch 02

味わいの黄金比を求め原酒のポテンシャルを引き出す新たな挑戦。ﾏｲｽﾀｰｽﾞ ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ 第２弾が新発売です。

若きブレンダーが毎回のテーマを持ち、原酒の配合比率を吟味した上でアッサンブラージュ。

Batch（経験）を重ねるたびに進化していく味わいが楽しみです

今回のBatch02はブレンドの中核に平成20年度醸造の純米吟醸富の香原酒を使用。熟成感を

純米吟醸雄山錦原酒で包みつつ、純米吟醸山田錦原酒によるコクのある旨味を付加することを

目標にアッサンブラージュ。熟成酒特有の複雑な風味がありながらそれでいて

スッキリと飲みやすく、コクのある味わいをお楽しみいただけます。

◇720ｍｌ⇒1890円