いつもホームページご覧いただきありがとうございます

12月13日　正月事始め・煤払い・松迎え

煤払い（すすはらい）などをして、年神様を迎える準備を始める日

正月の準備もボチボチ始めるころですが

なんか雰囲気が今ひとつ！？な気がします

気温のせい！？今日も２０度近くまで上がりましたし。。

そういえば！暖房もほとんど使用してないですわ！

このまま暖かい感じで年を越しそうですね～

クリスマス前に綾町から

美味しいワインが届きましたよ！！

2023綾テラス

香月さんが仲間との飲み会の席で

「ミカンでワイン造れるの？」「綾町の日向夏でワインを作って欲しい！」

こんな結構！？軽いノリからこのワイン造りはスタートしました

日向夏は、宮崎を代表する果物

さすが！オーガニックの町、綾町、無農薬で日向夏を栽培するところがあるんです

今年も、宮崎県農業改良普及センターや、宮崎県食品開発センターのご協力を得て

良質の日向夏果汁を絞ることができました。
昨年の日向夏ワイン造りは初めての取り組みで、試行錯誤してやっと完成しましたが、

今回は昨年の経験を活かし、柑橘酵母の性格を把握した上で仕込みを行うことができました。

日向夏や文旦の香りが前面におしだしてくる。
日向夏のフレッシュな風味と共に、文旦のまろやかな酸が口の中いっぱいに広がる。
天然酵母が作り出すしゅわしゅわとしたガスが刺激し、爽やかな飲み心地。

生産本数は４４７本のみ　宮崎県内だけの限定販売になります

□750ｍｌ⇒4950円