いつもホームページご覧いただきありがとうございます。

１０月１３日　サツマイモの日。

こんな日に

うってつけの焼酎が入荷してきました。

 

収穫されたばかりの地元みやこんじょ産の、当店がある山田町の！

もうひとつ付け加えると、僕の同級生が育んだ

サツマイモ（黄金千貫）を使用した

出来立てホヤホヤの新酒！

蕾千本桜

入荷してきました。

 

今年は、さらに美味しい焼酎を造るべく

◆芋蒸し器の改造

◆仕込み比率の変更

◆麹歩合のＵＰ

 

この変更点が味わいに落とし込まれてる！

と思います

良質な蒸芋がタンクにはいり、そして、仕込み比率を変えたことで

もろみの対流がよくなり温度のムラもへり

良好になったこと。発酵がよくなると

原料の風味がより一層表現されるんですね！

香ばしい、個性的な香りはもちろんですが

今年のは

フルーツのような甘い風味が漂います。

パンチのある新酒ですが、やさしさ、飲みやすさを感じる風味です。

今までにはない味わいです。

美味しいです。今年はまたレベルＵＰした芋焼酎となりました

 

今だけしか楽しめないこの風味。

 

一回限りの販売ですので

 

ぜひ、みやこんじょの風土満載の

蕾千本桜を楽しんでみてください（＾＾）

 

◆1.8ｌ⇒2.647円