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６月４日 虫の日。
今日！
みやこんじょ、飲食店の時短営業が解除されました
当店も久しぶりに、酒問屋さんから
多くのお酒を注文しました。
お酒を運ぶ姿も活気があって、いつもに日常に戻った感じで
ホットしたとこでした。まだまだ、気は緩めないですが。
いつもの！
当たり前の！
ことに、感謝するそんな日々です。
さて！今年も、ＴＲＹして、面白い焼酎が誕生しました
朗らかに潤す ＴＲＹ２０２０
今年は、「白安納」が選べれ、仕込まれました。
聞かない芋ですよね～
よく聞く安納芋の変異種みたいです。
やわらかくねっとりした芋なので、蒸し時間の調整が難しく
デンプン価が少なく、アルコールになる量が少なく
本数も少なかったそうです。
今回もいろいろなことに苦労したぶん、学びも多かったそうです。
次の焼酎造りに活かされると思います。
味わいはしっかりしておりいろいろな飲み方で美味しくいただけます
ロックでは、白安納独特な強い甘味、そしてオイリーさを感じます。
お湯割りでは、甘味と心地よい香ばしさがでてきます
そして、すっとキレていきます。
1080本しか造ることができなかったみたいです。
シリアルＮＯつき。
◇1500ｍｌ→3.300円