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4月21日　民法の日。

 

昨日は定休日。久しぶりバイク三昧の一日。

 

天気良かったんで、青島行ったんですが、めちゃくちゃ人多かったです

 

でも、ほんといいところです、素晴らしい観光資源が青島にはあります。

 

最近は、お洒落な店舗も増えてますます魅力的な場所になってきました！

休日を過ごすにもってこいの場所、毎月2回！は行きますね（＾＾）

 

さて！

面白いお酒が入荷してきました！

コスパの高い　亀齢酒造の「亀齢　辛口純米　八拾」

その亀齢酒造が手間暇をかけた、高度な技術力を要する製法で醸されたお酒

 

亀齢　無濾過五段仕込　八九

辛口が特徴の亀齢酒造では珍しい甘口の日本酒になります。

八九は精米歩合の数字ではありません。

麹を89％使用しているので八九という名前が付いております

仕込み米に、麹米を８９％使用してるという意味です

最初、聞いたとき、聞き直しましたからね！

通常は、麹用が２０～３０％

酒母に使われてるお酒が、１０％そして、残り７０％を掛け米として使用します

麹米を８９％使用するということは、時間も要しますし、技術力も必要不可欠です

麹米の質は日本酒全体の質に大きく影響します。アミノ酸などの栄養素もたっぷりになります。

そんな特殊な製法で造られたお酒の味わいは

ミルキーでメープルシロップのような甘さを感じるフレッシュ＆ジューシーなお酒です！

甘みと旨みが存分に感じられます。さすがの発酵力！！って感じもうけます

甘くても酸味もしっかりしてるので、後味のキレがよくべとつきません。

酒屋の私でも買って飲みたくなりすそんな魅力的なお酒です。

 

◇１．８Ｌ→2.618円