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９月１５日　ひじきの日。

１０月から、酒類の値上げで、事務的処理に追われてる毎日でした

今回は、値上げ幅も大きく、こんなご時世の中、飲食店さんへの値上げのお願いは

心苦しい限りです。。

ただでさえ、冷え込んでいる飲食業界、今回のアルコール、食品の値上げで、

一人あたりの単価も必然とあがってしまう。

コロナが落ち着いても、元には本当に戻らないんじゃないだろうか！？

そんな不安の中、見積もりなど作成してました。

難しい世の中になったもんです。

そんな中でも、飲食で！心が豊かになる！酒屋として、今まで以上に発信していかないとです。

食欲の秋、食材が充実する秋

お酒はひやおろし。

今日は、静岡県島田市のお酒の紹介

久しぶりの紹介になります

大村屋 特別純米　鰍（かじか）

酒名「鰍－カジカ－」は豊かな大井川の清水に棲息する魚からとったそうです

小さな体でも激流に負けないその力強さが、これからの大村屋の酒造りの姿勢を象徴している事から

命名したそうです。

含んだ際に透明感のあるクリアな米の甘味が、爽やかな含み香とともにふくらむ柔らかく

果実感のあるフルーティーな味わい。

燗酒よりも冷酒~常温向きな酒質です。特に冷酒から少し温度があがった10度位がオススメです。

□720ｍｌ⇒1.640円