翠玉 季節限定酒
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「干支焼酎」は、その年に造った焼酎をノーブレンドで残すために、将来の銘柄発掘のために新しい造りに挑戦する!
焼酎を干支焼酎として、平成17年から販売を始めた焼酎です。
今年で18年目になります。
今年も面白い創造力で美味しい焼酎が出来上がりました。
都城産の黄金千貫を、土がついたまま、空調管理された庫内で一定期間貯蔵し糖化させて仕込まれました
今回は新しいワイン酵母「AWRI R2」を使用
冷やして飲むと、バナナやメロンの果実が楽しめます
温めると焼き栗のような香ばしい甘さが楽しめるという、オモシロい焼酎に仕上がりました
2つの味わいをたのしめるところが、焼酎の魅力のひとつでもあります
度数
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25度 |
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容量
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1800ml |
柳田酒造は、宮崎県の南西部に位置する都城市は、霊峰・霧島山系を西に携えた都城盆地の中央にあります。 この地は盆地特有の朝霧の発生しやすい地形をなしており、まるでレースのような 美しさを見せる朝霧は神秘的で、別名「霧の都」とも呼ばれています 創業明治35年(1905年)都城で最も古い焼酎蔵です。大量生産はできませんが、 国産麦100%にこだわり、飲んでくださる方を想いながら丁寧に造っておられます。味わいを しっかりと伝えたいという思いから、流通にもこだわり、酒屋への限定流通も敷かれてます。 芋焼酎が主流の南九州で、創業から三代目まで千本桜という芋焼酎を生産してきましたが、 四代目の父は、芋焼酎造りをやめ大麦焼酎「駒」を造りました。「大手と違う土俵で勝負 しなければ生き残っていけない」と、代々続く蔵を守っていくための大きな決断でした。 以来、麦焼酎一筋。現在、宮崎県内で麦焼酎専門の蔵は柳田酒造だけです。 そして、「あの千本桜を復活させたい」という熱い想いを胸に五代目社長(正氏)が帰省し、 昨年3月、35年ぶりに芋焼酎、千本桜を復活させ、全国の焼酎ファンから注目を浴びました。 社長の熱い思いの復活!感動的でした!昨年、更なるクオリティの高い焼酎造りを目指し、 蔵内の設備を一新し、専門家からも高い評価を得ています。
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