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コロナの影響で、歓送迎会など自粛されてますが
毎年、この時期に特別な最高峰のお酒が入荷してきます。
「久保田」を醸す朝日酒造さんの最高峰のお酒
「洗心」
洗心とは、初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様をいいます。
契約栽培米 「たかね錦」を28%まで磨くという、
手間暇かける、究極の精米歩合。
そして、ゆっくりと熟成させた味わいは
よく「水のようにすっとはいっていく」と言われてます。
初めて口にした時、雑味のないこの繊細さ!
「水のよう」なるほど!
お酒でこんなん表現できるんやな~と感じたコトを思いだします。
口で転がすと、たかね錦の旨味がやさしくふくらんできます。
この朝日酒造醸す最高峰の一滴を
お世話になった方
人生の門出を迎える方
自分への労いのご褒美に
いかがでしょう。
■1.8L・・12.100円
■720ml・・5.720円