ワイン会 | あんどう酒店

７月３０日　梅干の日

和歌山県みなべ町の東農園が制定。「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せ。

そうなんですね！でも、梅干しと言えば苦い思い出があるんですよね～

２０代前半のころ、胃の調子が悪いが続いてて、そんな時、梅干しの種を飲んだらいい！と言われ

大きい梅干し種の方が効くやろ！思い、当時、勤めていた会社の社員食堂に置いてあった大きい梅干しの種を

飲みこんだんです！すると、のどに引っかかって、大変なことになった記憶がいまだにはなれません(^^;)

なので、梅干し食するとやや！？おどおどします(笑)

先日、久しぶりにワイン会をやりました

創作イタリアン料理　兆紐さんとのコラボ

徳石石油さんの社屋の一部にレストランがあります

オープンしてまだ数か月の新しいレストランです

シェフは季節、素材にこだわり創造力豊かな今後楽しみな若手シェフです(^^♪

当日は、バタバタとワインのおもてなしをしていたので、料理、ワインの写真を結構取り損ねました(^^;)

料理の一部を！

鯛のバターソテーガンボ風ソース。

このガンボソースに、コンティロゼワインが合うと思い

珍しく！ロゼワインを合わせました！抜群のマリアージュでしたよ✌

ありたどりの炭火焼

シェフの実家は、こだわりの焼き鳥屋さんで、この「ありた鶏」を使用しており

素材のもつ旨味を堪能してほしいと、炭火で焼いただけにしたそうです

この料理には、レフォスコダルペドゥンコロロッソ 赤を！

らっきょ、ドライトマトのアーリオオーリオ

この料理には、キャンティを

ゆず風味のアングレーズラマンジュ

デザートです

ここで、初めてフランスワインを

甘めのノアゼット白を

６つのコース料理に

６種類のワインをあてました

必然と、イタリアワインが多くいなりましたが

料理との組み合わせに、オーガニックインポーターＭＡＶＩＥさにも力添えいただき

素晴らしいマリアージュになったと思います

イベントは、するまでが大変ですが

終わると毎回してよかったと実感させられます

コロナでざわざわしてましたが、ご参加いただいた皆様

ありがとうございました！