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８月１０日　気がつけば、今日は祝日。三連休。山の日。

先日、山田町内で夏場に珍しく建物火災が発生しました。

空家だったんですが、全焼。

注意がおろそかになりがちな季節ですが、

花火、ＢＢＱなどでも火の後始末しっかりやりましょう！

しかし、炎天下の中の消化活動、消防士、消防団の方々素晴らしい行動力です。

こういう方々がいるから、「安心」を備えられんだなと思いました。

さて。

柳田酒造さんが、スピリッツの製造免許を取得されました

その目的は、

樫樽で貯蔵されたお酒は、樽由来の「色」がつきます

焼酎には、あまり色がつくと「焼酎」として製造販売できないという制約があります。

なので、柳田酒造さんは、ろ過をして、色をギリギリまで薄くして

焼酎として商品化してました。

せっかく月日とともにつく「色」「味わい」

をろ過するのが、もどかしかったそうです。

そこで！スピッツの免許を取得し

今回、しっかりと琥珀色をしたスピリッツを誕生させました！

栃栗毛　スピリッツ

色の濃さの分だけ

時の深みを感じ。

味わいの深みを感じる。

造り手の思いも感じる。

これは、焼酎としての栃栗毛と並べて撮りました

左が、栃栗毛　スピリッツです

今回の販売は試験販売です。

ですので、しっかり概要をお伝えするために

店頭販売のみにします。

焼酎の樽貯蔵って、ほんと美味しいです

深みがありながら、キレがいい。

ウイスキーはなかなか、食中酒として受け入れにくいところありますが

栃栗毛はいける！

ロックも美味しいですが

この時期、ソーダ割りが抜群に美味しいです(^^)