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２月１３日　苗字制定記念日

1875(明治8)年のこの日、明治政府が「平民苗字必称義務令」という太政官布告を出し、

すべての国民に姓を名乗ることを義務附けた。

ＮＨＫの大河ドラマでもよく取り上げられますけど、明治時代がオモシロイというか

今の日本の基盤といいますか、時代が動いた！「時」ですよね～

 

最近は、山田町からもあまりでることもないので、たまに市内にいくと

新鮮な気分になります。

ただ、夜にお出かけ！？となると億劫になってる気がします

これは、コロナのせいなのか！？年齢！？！？！のせいなのか

びみょ～～なとこすね(^^;)

 

今日は、久しぶりに富山県、漁師町、氷見町からフレッシュなお酒が届きました。

生産量も、非常に少ない小さな小さな蔵元

高澤酒造さんの

 

有機　曙　純米７０生酒

 

尿素非生産性酵母（Karg-1401）使用。

※カルバミン酸エチルを含まない純米新酒生酒です。

70％精米ですが、低精米による雑味などは無くキレの良い後口から造りの丁寧さが伝わります。

香りは穏やか、ガス感はなく柔らかな飲み口です。

コクのある旨味にしっかりとした

酸が調和しており、旨味、酸を過度に際立たせることないバランスのとれた味わい。

心地よい酸と引き締まった酒質は食欲をそそり、海の幸を中心に料理とともに杯がすすむ

手頃な価格でお楽しみいただける辛口食中酒タイプの数量限定酒になります。

※カルバミン酸エチルは、酒類を含む発酵食品に天然に存在する物質です。国際がん研究機関(IARC)において、

平成19年に おそらく発がん性があるとされるグループ に分類された物質です。（国税庁HPより）

 

◆720ｍｌ⇒　1.320円