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１月１６日　禁酒の日！？

だそうです。アメリカで禁酒法が実施されたんですね

法律に制定させられるくらいなので、お酒が生活に及ぼす影響が大きいんでしょう

体の為にも、日常の変化をもたらすうえでも、こういう機会はいいかもですね

新年あけて半月が過ぎました

１２月とは打って変わって、ゆっくりな時間の流れです

ここ最近は寒くて、消防団恒例の出初式が寒さの影響により！中止になりましたからね

珍しい決定事項でした

消防団員としては、嬉しい！？決定だったかもですが(笑)

柳田酒造さんが、松露酒造さん、宮崎食品開発センターとの共同開発で商品化しておりますペンタトニックシリーズの第三弾が入荷してきました

ペンタトニック　トクスーティス

ペンタトニックシリーズの最大の特徴は、通常一回しかしない蒸留を二回蒸留するという斬新な造りから誕生した焼酎にです
今回は、樽熟成させてますので、酒税法上リキュールのカテゴリーになります

今回は、昨今人気な原料芋、ハマコマチを二回蒸留し
バーボン樽で熟成させました
二回蒸留することで、どんな変化がおこるのか？？
2回目の蒸留で特定の香りを抜き出すことが出来るそうです
より香り高く、リッチな香りになります

樽熟成は、二回蒸留で口当たりの柔らかさが足りなくなる
そんな問題があげられたので
これを解決するため、樽熟成させたそうです
ハマコマチを樽熟成させることも新しく興味深いです

熟成中の香りかがせてもらいましたが
独特な香りでした。ブランデー！みたい香りでしたね〜

今回のトクソーティスは
今までにない風味のお酒です

🔳500ml 41度⇨6600円込

昨今の焼酎の進化は目に見張る勢いです

生産本数かなりすくないそうです