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１０月２５日　世界パスタデー。

1995年のこの日、イタリアで世界パスタ会議が開催された日だそうです。

ということで！

今日は、パスタに合うオーガニックワインの紹介です。

パスタにもいろいろありますが

自分が大好きなトマト系パスタ

お肉や野菜をじっくり煮込んだボロネーゼ（ミートソース）

ボロネーゼには、少し色の濃い、ミディアムタイプの赤ワインが合います。

くせのあるお肉を使ったり、スパイスを効かせた、濃厚に仕上げたボロネーゼならば、

重めの赤ワインも合います。しっかりした果実味と渋味の中に、

ほどよい酸味もあるほうが、よりマッチします。

そこで、ＭＡＶＩＥのオーガニックワイン、イタリアの重めの赤

ポデーレ

を選んでみました

華やかな花の香、様々なスパイス香、動物的な香りが見事に調和。

バランスの取れたエレガントな味わいです。

濃いめに仕上げたボロネーゼと一緒にどうぞ(^^♪

■750ｍｌ・・・3.267円