夏前に販売された、赤ワイン酵母仕込みに続き

白ワイン酵母で醸された焼酎がようやく販売されます。

今年も原料芋にトキマサリ

酵母には、フランス産の、モンラッシェを使用。

一年以上の熟成期間を設けました。

昨年も大好評を得たこの白ワイン酵母仕込みでしたが

今年は、美味しさに磨きがかかったようね気がします！

トキマサリの出来栄え、熟成期間の長さも影響してると思います。

マスカットを思わせるような、フルーティーな香り

口に含んでも優しい、甘みが広がります。

ワイン酵母の影響でしょうか。味わいのコクを感じます。

すぱっと後味がキレ、さっぱりとした飲み口です。

お勧めは、ロックでちびちびといきたいですね（＾＾）

年一回の季節限定酒になります。