生産者、モアン一家は、奥さんのヴァレリーさんはじめ、とにかく明るく、ハートの熱い敬虔なクリスチャン。

なぜオーガニックワインを造っているのかを聞いたところ、「パッションがあるから！」と断言していました。パッションがあるから、自然とも上手く対話できるし、皆に本当に美味しくて安全なワインを提供できる、とのこと。そして、「金持ちしかワインを飲めないなんてばかげている。多くの人が飲めるような価格のワインしか造りたくない。」・・・と。その熱い想いは、このラ グート デュ メートルのコストパフォーマンスの高さにしっかり表れています。

※ドメーヌの看板にはオーガニック農業の文字とマークとともに「環境を守っています！」宣言も。熱い。畑は少しずつ買い足したり、整えたりして、27haほどまでに、大切に広げてきました。ぶどうの他にミツバチを飼い、ハチミツをつくっているそうです。